Urbans Skafferi

Information

Urbans Skafferi jobbar med småskalig frukt- och bärförädling. Råvarorna är huvudsakligen trädgårdsfrukt från Mälardalen och Småland. Trädgårdsfrukt innebär även att mycket är ekologiskt, men jag är inte certifierad.

Basen i sortimentet utgörs av råvaror som odlas i Sverige, t.ex. rabarber, äpplen, vinbär, plommon etc. När den svenska skörden är klar jobbar jag med råvaror som inte odlas i Sverige, t.ex. citrusfrukter, fikon etc.

Tillverkningen sker enligt klassisk fransk hantverkstradition, d.v.s i koppargryta, en varsam produktion, små kok om 3-4 kg och med det personliga kunnandet i fokus.

Jag tillsätter inga konserveringsmedel.

Allt förädlas i eget kök i livsmedelsgodkända lokaler på Ranhammarsvägen 25 i Bromma. Lagerbutik finns med varierande öppettider, se hemsida. Närproducerat för dig i Stockholmsområdet.

Registrerad för F-skatt.

Skafferiet finns på Facebook, Instagram och med egen hemsida, men beställningar till REKO-utlämning kan endast göras  här i LFN eller i respektive REKO-grupp på Facebook.